本站消息，9月17日港交所披露数据显示，当日港股食物饮品行业的104只个股中有35只被沽空，总沽空股数为5618.43万股，总沽空金额为5.0亿元（港元），而当日食物饮品行业的总成交金额为26.08亿元（港元），沽空比例为19.17%。当日食物饮品行业总体跌0.02%。
互联网持牌配资券商从沽空金额来看，蒙牛乳业、万洲国际、农夫山泉沽空金额位居行业前三，分别为7570.97万港元、7437.08万港元、5706.02万港元。
从沽空比例来看，阜丰集团、古茗、中国旺旺沽空比例位居行业前三，分别为45.58%、44.67%、43.64%。
从沽空比例偏离度来看，VITASOY INT'L、青岛啤酒股份、蒙牛乳业沽空比例偏离度位居行业前三，分别为108.43%、90.65%、78.96%。
沽空与卖空含义相同，即在并不持有股票的前提下，通过借入股票（港交所指定可作卖空的证券）获得筹码进而卖出。一般沽空行为是为了获利，等到价格大跌之后在底部买回股票（空头平仓）并归还所借的股票。沽空比例为当日沽空金额与当日总成交金额的比例。沽空比例偏离度为当日沽空比例相较于近30个交易日平均沽空比例的变动幅度。由于港股人民币柜台交易股票成交金额较小，沽空比例普遍偏高，为了避免干扰，已将人民币柜台交易股票从排行表格中剔除。
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